Холодні закуски

Улюблена закуска одеситів з печеного буряка з приправами, зеленню та тостами

Свіжий сібас, маринований до досконалості, у поєднанні з освіжаючим соусом з манго та маракуї. Легки нотки олвкової олії додають страві завершеності, створюючі витончену гармонію смаків!

Найсвіжіше сире філе телятини, дрібно нарізаного вручну. До нього додають каперси, цибулю-марс , мариновані огірки, домашній майонез, сир пармезан та заправлений соусом бальзамік. Подається з перепелиним яйцем та хрусткими тостами

Делікатесна страва, що поєднує дрібно нарізану слабосолону форель, авокадо, огірок та масага чорна. Заправка з лимонного соку, оливкової олії додає страві витонченого смаку, а свіжі трави та легка пікантність створюють ідеальний баланс. Подається з гхрусткими тостами, щоб підкреслити текстуру і смакові відтінки

Ніжне філе форелі, засолене за нашим фірмовим рецептом