Тартар з телятини, 190г

Найсвіжіше сире філе телятини, дрібно нарізаного вручну. До нього додають каперси, цибулю-марс , мариновані огірки, домашній майонез, сир пармезан та заправлений соусом бальзамік. Подається з перепелиним яйцем та хрусткими тостами